Formule à 29.00 €
Salade de Gésiers
ou
Assiette de charcuterie
…
Aligot Maison
Faux Filet (Race Aubrac) ou Saucisse
…
Fromage de l’Aubrac
…
Dessert
Assiette de charcuteries maison
Fallette et Aligot maison
Plateau de fromages du pays
Mousse au chocolat maison
Formule à 25.00 €
Aligot Maison
Faux-filet (Race Aubrac)
…
Dessert
Formule à 23.00 €
Aligot Maison + Saucisse + Dessert
ou
Salade verte + Faux Filet (Race Aubrac) + Dessert
Formule à 16.00€
Salade de La Violette : Salade, tomates, gésiers, œufs, fromage cantal
Formule à 19.00 €
Assiette de charcuterie : Jambon de pays – saucisse sèche – saucisson – boudin sec – jambonneau – pâté – cornichon – beurre – salade
Dessert du jour fait maison : 5.50€
Assiette de fromage de nos producteurs : 6.50€
Laguiole : de la Coopérative Jeune Montagne
Cantal : de la Coopérative de Neuvéglise + Hugo
Thérondels : de la Coopérative de Thérondels
Menu Enfant à 14.00 € (jusqu’à 12 ans)
BURGER de La Violette + Truffade + Dessert
(Pain+Steak haché+tomate+oignon avec sauce au Cantal ou sauce burger)
Repas à la ferme de la Violette 