Vous êtes les bienvenus dans la cour d’une ferme cernée de verdure et ombragée ou dans la salle rustique près de la cheminée, où on déguste une cuisine faite maison traditionnelle de l’Aubrac :
Aligot traditionnel, Viande de Race Aubrac et desserts maison.
Sur commande : truffade, choux farcis, tripoux ou fallette.
L’atmosphère fleure bon le terroir dont les saveurs sont soigneusement respectées aux accents de l’Aubrac….de quoi faire saliver !
Le propriétaire, Jean-Pierre RAYNAL de La Violette est le garant d’une convivialité et d’un art de recevoir.
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Repas à la ferme de la Violette 